Khabarwala 24 News New Delhi : Wheat Preserve at Home आज भी गांवों, छोटे शहरों में रहने वाले अधिकतर लोग घर में गेहूं खरीद कर रखते हैं और अपने आंखों के सामने इसे पिसवा कर शुद्ध आटे से बनी रोटी खाते हैं। कई बार लोग गेहूं खरीद कर घर में रख तो लेते हैं, लेकिन बारिश के मौसम में या फिर अधिक गर्मी होने के कारण इसमें घुन, कीड़े लग जाते हैं। कई बार खुले में मिलने वाले आटों में मिलावट भी की जाती है। इस वजह से इन्हें फेंकना पड़ जाता है। आप किसान हैं और गेहूं की कटाई के बाद इसे घर में स्टोर कर रहे हैं तो कुछ बातों का ध्यान जरूर रखें…
गेहूं कैसे करें स्टोर, तरीका जानना है जरूरी (Wheat Preserve at Home)
एक बार गेहूं में घुन लग जाएं तो ये सभी दानों को खाकर खोखला और भुरभुरा बना देते हैं, जिसे आप पिसवा कर न तो बेच सकते हैं और न ही खुद खाने के लिए यूज कर सकते हैं। आपके पैसे और मेहनत सब बर्बाद हो सकते हैं। गेहूं को घुन से बचाने के लिए स्टोर करने का तरीका आपको जानना जरूरी है।
धूप में जरूर रखें. नहीं आएगी इसमें सीलन (Wheat Preserve at Home)
यदि आप मार्केट से गेहूं 6-7 किलो खरीद कर रख लेते हैं ताकि चक्की में पिसवा कर इसके आटे की रोटी खाएं तो इसे खराब होने से बचाने के लिए सप्ताह में दो-तीन बार धूप में जरूर रखें। इससे इसमें सीलन नहीं लगेगी और हर दाना गेहूं का सूखा और हार्ड रहेगा। नए फसलों और अनाज को फ्रेश बोरी, सूख कंटेनर में अलग ही रखें।
बोरे या मिट्टी के बर्तनों में अनाज करें स्टोर (Wheat Preserve at Home)
आप गेहूं को बोरे में अच्छी तरह से बांध कर रखें। गांवों में आज भी मिट्टी के बड़े बर्तनों में अनाज को स्टोर किया जाता है। आप कंटेनर में रखते हैं तो उसमें नीम के पत्ते, लौंग, कपूर, माचिस की तीला आदि डालकर रखें। इससे गेहूं में घुन और कीड़े नहीं लगेंगे। इनकी महक स्ट्रॉन्ग होती है, जिससे अनाज में कीड़े जल्दी नहीं लगते।
नमी से बचाव, बोरे के नीचे ईंट व लकड़ी रखे (Wheat Preserve at Home)
यदि आप गेहूं को बोरे में भरकर रखते हैं तो इसे डायरेक्ट फर्श पर ना रखें। बोरे के नीचे ईंट या कोई लकड़ी रख दें ताकि फर्श पर गलती से भी पानी या नमी हो तो गेहूं न भीग सके। नमी के कारण अनाज खराब हो सकते हैं। 5-10 इंच ऊंचे प्लेटफॉर्म या किसी चीज पर ही बोरियों को रखें।
अच्छी तरह से धोकर और सुखाकर इस्तेमाल (Wheat Preserve at Home)
हमेशा साफ और नए बोरे में ही गेहूं को डालकर रखें। इस्तेमाल की हुई बोरियों में रखने से अनाज खराब हो सकते हैं। आप चाहें तो इसे अच्छी तरह से धोकर और सुखाकर इस्तेमाल कर सकते हैं, ताकि एक भी घुन, कीड़ा हो इसके अंदर तो वो निकल जाए।
किसी कंटेनर में डालकर रखने की गलती नहीं (Wheat Preserve at Home)
आपको लगता है कि गेहूं में नमी है तो उसे बिना धूप में अच्छी तरह से सुखाए बोरी या किसी कंटेनर में डालकर रखने की गलती न करें। इससे उसमें फफूंद लग सकती है। आपका सारा अनाज खराब हो सकता है। बारिश में खासकर बात का ध्यान रखें, क्योंकि गेहूं, दाल, चावल में जल्दी नमी लगती है।
बोरे के नीचे ढेर सारे नीम के सूखे पत्ते डाल दें (Wheat Preserve at Home)
किसी भी डिब्बे, ड्रम, प्लास्टिक के बर्तन, मिट्टी के बर्तन, बोरे में गेहूं रखने से पहले उसके नीचे ढेर सारे नीम के सूखे पत्तों को डाल दें। इससे भी घुन नहीं लगेंगे। लौंग, कपूर, माचिस की तीलियां भी डालने से अनाज जल्दी खराब नहीं होता। बचे पुराने गेहूं को नए फ्रेश गेहूं के साथ मिक्स करके न रखें वरना ये जल्दी खराब हो सकते हैं।
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है। आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।